|
|
Cannelloni Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 gele lasagnablaadjes
1 kg. bladspinazie (diepvries)
1 ui
1 preistengel
2 el. boter of margarine
200 gr. verse room
2 dl. kant-en-klare groentebouillon
versgemalen peper & zout
nootmuskaat
2 eieren
1 bosje gladde peterselie
50 gr. geraspte harde kaas
200 gr. roomkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de lasagneblaadjes 2 minuten in overvloedig water. Leg ze daarna in koud water, zodat ze niet aan elkaar gaan plakken. Laat de spinazie ontdooien.
2. Schil de ui & snipper fijn. Maak de prei schoon & snij in ringen. Verhit 1 eetlepel boter in een pan & stoof er de ui in. Voeg de prei toe & laat meestoven. Doe er de room & de groentebouillon bij & laat 3 minuten onder deksel koken. Kruid met peper, zout & nootmuskaat. Vet een vuurvaste schaal in met de rest van de boter & verdeel er de saus over.
3. Kluts de eieren. Maak de peterselie schoon & hak de blaadjes fijn. Meng de helft van de harde kaas door de roomkaas, voeg de eieren & de peterselie toe & roer goed.
4. Laat de lasagnablaadjes uitlekken & leg ze op een keukenhanddoek. Bestrijk de blaadjes met het eimengsel, leg er een paar blaadjes spinazie op & rol op. Zet de lasagnarolletjes in een schaal, strooi er de rest van de kaas over & bak 25 minuten in een op 170?C voorverwarmde oven.
|
|
|